Minas Gerais em estado puro. O Rota do Queijo percorre a Serra da Mantiqueira para mostrar, na prática, como nasce o queijo artesanal mineiro, do leite à maturação.
A jornada acompanha produtores da região que transformaram seus negócios em queijarias estruturadas, como a Queijaria 50, que começou na cozinha da casa de Leandro e Lucileide, mas que hoje conduzem uma operação com cerca de 600 litros de leite por dia, trabalhando em parceria com diferentes fornecedores locais. O programa mostra como funciona essa cadeia: o relacionamento com produtores de leite, o controle de qualidade constante e os ajustes finos que garantem padrão e identidade aos queijos.
Mais do que uma viagem gastronômica, o programa mostra como tradição, técnica e negócio se conectam no campo e sustentam uma das maiores paixões nacionais: o queijo mineiro.
💬 Gostou da viagem? Deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe o vídeo!
—————————————————————————
Assine VEJA: https://abr.ai/2VZw8dN
Confira as últimas notícias sobre o Brasil e o mundo: https://veja.abril.com.br/
SIGA VEJA NAS REDES SOCIAIS:
Instagram: https://www.instagram.com/vejamais/
Facebook: http://www.facebook.com/Veja/
Twitter: http://twitter.com/VEJA
Telegram: http://t.me/vejaoficial
Linkedin: http://www.linkedin.com/company/veja-com/
TikTok: https://www.tiktok.com/@revista_veja
